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今日の献立👩‍🍳

今日の献立は、ごはん、筑前煮、切り干し大根とちりめんの酢物、バナナです🍌

〜切り干し大根

 日本では,昔からいろいろな食べ物を保存する工夫がされてきましたが,その代表的なものが「切り干し大根」です。細く切った大根をすのこなどに薄く広げ,日光に当てて乾燥させて作ります。料理するときには,水でもどしてから使います。

日に当てて乾燥した野菜は,保存がきくだけではなく,太陽の光を受けてビタミンBやビタミンDが多くなり,栄養的にも優れています。骨や歯を丈夫にする働きもあるのでぜひ積極的に食べてほしい食品の1つです😊

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投稿日:2020.6.12 | 投稿者:Arisa
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